30 de junio de 2012

Galletas con Lemon Curd

Hace una o dos semanas, visitando el blog de Sofía de Las galletas de Sofía, estuve mirando la entrada que hizo sobre la comunión de uno de sus hijos, y entre las cosas que preparó habían unas galletas que me llamaron la atención. Estaban preparadas con Lemon Curd. Como no sabía que era, me puse a indagar en internet.


Si no habéis oído hablar nunca del Lemon Curd os explico de que se trata. El Lemon Curd es una crema de limón, se utiliza mucho en Inglaterra. La usan para el pan, bollos, como relleno de tartas, etc.....


Como en casa nos gusta mucho el limón,  de repente me entraron unas ganas locas por hacerla, así que me puse manos a la obra. La receta que utilicé es del blog Las recetas de mamá y es la siguiente:

- Ralladura de 2 limones
- 200 ml zumo limón
- 200 grs  azúcar
- 100 grs mantequilla sin sal
- 3 huevos

Utilicé la crema para hacer estas galletas.


Preparación:

Mezclamos el azúcar, la ralladura de limón, la mantequilla y lo calentamos al baño María, a fuego suave, removiéndolo con unas varillas hasta que la mantequilla se funda.




Batimos ligeramente los huevos y los mezclamos con el zumo de limón e incorporamos a la mezcla anterior. Dejamos cocer durante unos 10-13 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que coja consistencia como de natillas.



Retiramos, dejamos enfriar y guardamos en botes de cristal herméticos.


Os tengo que decir que la combinación del dulce de la galleta con el sabor ácido de la crema está... ummmm, peccato di cardinale.



Como recomendación personal os diré que la crema está mejor pasado un rato y en frío, en la nevera, o al menos a mi me gustó mucho más que a temperatura ambiente.

Como veis es super fácil de hacer y es un postre muy rico.

¿A qué estáis esperando para probarla? 

Besos

28 de junio de 2012

Galletas agradecimiento profesoras

¡Hola, hola! Después de unos meses de parón vuelvo a la carga. ¡Tenía un monillo de preparar algo! Esta vez me han hecho un encargo. Una mamá quería regalar algún detalle a las profesoras de su hijo, pues este año es el último que el niño pasa en el colegio, ya que el próximo empieza el instituto.

He hecho estas galletas personalizadas, en función de la asignatura que imparten y como son físicamente. La idea la cogí del blog de Las galletas de Sofía. Tiene varias hechas para una clase entera y desde que las ví, me encantaron.

Perdonad la calidad de la foto, a ver si encuentro la cámara :-p!





El resultado: a todos les han encantado y yo..... contenta y feliz de que haya sido así.

Besos


12 de junio de 2012

Fantástico sorteo The Color of Sugar

Hola de nuevo, os traigo un sorteo de la mano de The Color of Sugar .Se trata de una mini Cricut Cake. Es una impresora que recorta el fondant con dibujos, letras, cenefas, etc... Os pongo una foto para que veáis de que se trata

. 

Puede participar todo el mundo, solo tenéis que seguir 3 pasos para entrar en el sorteo:

1) Ser fan de su página en facebook y compartirlo en tu muro.
2) Ser seguidor de su blog y dejar un comentario indicando tu mail para que se pongan en contacto si te toca.
3) Si tienes blog hacer una entrada del sorteo.

Así que aquí estoy haciendo la entrada y esperando tener suerte para conseguir esta pasada de impresora.

Tenéis hasta el 13 de julio.

Nuevo premio al blog. Mil gracias

Hola, estoy muy contenta porque  Repostería Bego  ha otorgado otro premio al blog. En este caso se trata del Versatile blogger.  Gracias Bego! 


Ahora me toca a mí otorgárselo a cinco blogs más:


¡Chicas espero que os guste el regalo!

María

16 de abril de 2012

Primer premio al blog

Hace días que no pasaba por el blog porque estoy de mudanza, y cual ha sido mi sorpresa al ver de Isabel de Jarita's Cookies me ha otorgado un premio, el premio Liebster:
Este premio se otorga a los blogs con menos de 200 seguidores, de esta manera se nos motiva y anima a seguir compartiendo nuestros trabajos.

Mis 5 blogs son:


http://lespostresdelasort.blogspot.com.es/
http://mitallerdereposteria.blogspot.com.es/
http://www.unpedazodepan.es
http://lasgalletasdeani.blogspot.com.es/
http://tartaterapia.blogspot.com.es


Las normas que hay que seguir para continuar la iniciativa son las siguientes:
  • Copiar y pegar el premio en el blog enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado.
  • Premiar a tus 5 blogs favoritos con la condición de que tengan menos de 200 seguidores y dejarles un comentario en sus entradas para notificarles que han ganado el premio.
  • Confiar en que continúen la cadena premiando a su vez a sus 5 blogs preferidos.

Espero que os haga ilusión chicas, a mí el mío me ha hecho mucha.

Besos

18 de marzo de 2012

Tartaletas con crema pastelera y fresas

El postre de la comida de hoy Tartaletas con crema pastelera y fresas:


Lo primero que tenemos que hacer es la masa quebrada. Este tipo de masa también se conoce como pasta brisa, se utiliza  para varios platos, tanto dulces como salados.
Si no os apetece hacerla también podéis comprarla en cualquier supermercado. Yo fui a Carrefour, pero no tenían en ese momento, así que la he hecho casera.

Ingredientes masa quebrada:

  • 200 grs. de harina (normal de trigo)
  • 150 grs. de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 70ml agua (yo fui echando a medida que la necesitaba, pero no la eché toda)
En un bol echamos la harina formando un volcán. Dentro introducimos la mantequilla , la sal, el azúcar, la levadura y un poco de agua.

Amasamos todo con las manos hasta que se nos forme una bola de textura homogénea.

La envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera una hora.

Mientras tenemos en la nevera la masa prepararemos la crema pastelera.

Ingredientes crema pastelera:
  • 1/2 litro de leche
  • 4 huevos (solo las yemas)
  • 100 grs. de azúcar
  • 50 grs. de azúcar avainillado
  • 50 grs. de harina fina de maíz (Maicena)
  • Canela en rama.
En un cazo ponemos a calentar al leche y la aromatizamos con una rama de canela hasta que hierva.
En otro cazo mezclamos las yemas  con el azúcar y el azúcar avainillado. Cuando estén los huevos y el azúcar bien integrados, introducimos la harina de maíz y seguimos removiendo hasta obtener una crema homogénea.
A continuación ponemos el cazo de la mezcla al fuego y añadimos la leche aromatizada bien caliente, pasándola por un colador. Removemos constantemente y cuando notemos que la mezcla ha empezado a espesar retiramos del fuego y seguimos removiendo. Dejaremos enfriar removiendo de vez en cuando.
Lo siguiente que haremos será sacar la masa quebrada de la nevera  y la estiraremos con el rodillo. Precalentamos el horno a 180 ºC. Con un cortador de pastas redondo, cortamos la masa y colocamos en el molde para tartaletas. Pinchamos el fondo con un tenedor y ponemos dentro unos garbanzos, estos dos pasos harán que la base de la tartaleta no suba, permitiendo que ésta quede en forma de cuenco. Introducimos en el horno durante unos 10-15 minutos. Cuando las saquemos las dejaremos unos minutos en el mismo molde y después, con cuidado las sacaremos y dejaremos sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente.

Los moldes que yo he utilizado son estos:

Tanto el cortador de pastas como el molde para tartaletas son de la colección que estoy haciendo de Planeta Agostini, Delicias al horno. Cada semana con la revista viene de regalo algún molde.

Y por último las decoraremos. Metemos la crema pastelera en una manga, rellenamos las tartaletas y colocamos por encima unas fresas cortadas en rodajitas. 



¡¡¡DELICIOSAS!!!

15 de marzo de 2012

Resultado sorteo Galletas para el día del padre

¡Hola! Ya tengo el resultado del sorteo de Galletas para el día del padre y la ganadora es........ tachán, tachán............... ORIENTAT

Olga ponte en contacto conmigo para facilitarme tus datos y poder enviarte las galletas.

Os dejo la captura del sorteo.


Gracias a todas las que habéis participado!!! Si no ha habido suerte esta vez no os preocupéis, habrán más sorteos!!!

Un besote