13 de diciembre de 2011

Galletas para felicitar la Navidad

Bueno ya casi tenemos la Navidad aquí, la verdad es que ya se respira ambiente navideño. Las calles con sus luces, los mercadillos tradicionales, los Belenes, etc.... A pesar de considerar estas fiestas para los más pequeños, a mi personalmente me encantan. Me chifla los preparativos, como poner el árbol de Navidad, decorar la casa, montar el belén, pensar que recetas vamos a preparar para las fechas señaladas, en fin toda la parafernalia. 

El otro día fui a Callao para hacer algunas compras y disfruté como una enana con el ambiente que hay. 

¡Madrid es precioso en Navidad! para los que no habéis estado nunca os pongo unas fotos para que os hagáis una idea.


C/ Ortega y Gasset  /  C/ Goya
Fuente: espormadrid,es

8 de diciembre de 2011

Tarta fondant

Después del éxito que tuvo el año pasado la tarta corpiño que le preparé a mi chico para su cumpleaños, este año he vuelto a prepararle una tarta fondant. En esta ocasión he hecho una tarta culo o pandero jajajaja.





¿Qué os parece? ¿Creéis que le gustará?

Ya os contaré  :-)


Para el bizcocho utilicé la receta de Sugarmur. Me encanta esta página, Chris es una artista y además dentro de poco abre su tienda tanto virtual como física, donde podréis encontrar todo lo necesario para realizar vuestras creaciones. Además de ver lo que hace encontrareis varias recetas, algún paso a paso y bricotunings como los llama ella ajajajaja.


4 de diciembre de 2011

¡Felicidades Alba!

Con motivo del 5º cumpleaños de la hija de una amiga, me pidió que le hiciera unas galletas. Estuvimos hablando, y ella quería regalar a los niños algo diferente que la típica bolsa de chuches. Para las niñas me pidió que le hiciera Hello Kitty porque a su hija le encanta, y para los niños ... pues algo más de chico jajaja, nos decidimos por unos piratillas.


Para hacer la masa de las galletas y la glasa he utilizado la receta de Julia de Postreadicción.

29 de noviembre de 2011

Tarta corpiño

El año pasado quería hacer algo especial para el cumpleaños de  mi chico y buscando recetas que me pudieran dar alguna idea, encontré una foto de una tarta en forma de silueta de mujer con corpiño, me pareció graciosa y empecé a buscar información sobre como hacerla. 

Hablaban de cobertura de fondant, colorantes, bizcocho MSC, almíbar, etc.... todo me sonaba a chino, así que me picó la curiosidad y seguí buscando información. En mi búsqueda me encontré con la página de Morgana de Tartas con magia donde explicaba paso a paso como hacer tú misma el fondant y una receta del bizcocho llamado MSC (Madeira Sponge Cake), que suele ser el más utilizado para este tipo de tartas por su resistencia al peso. Para ver los tutoriales pincha en estos enlaces Fondant Nubes y MSC Morgana. Así que una vez recopilé la suficiente información, tanto las recetas como los ingredientes y tiendas donde comprarlos, lo preparé todo y me puse manos a la obra.

Hacer el fondant no es difícil, pero es un poco engorroso por lo que se enganchan las nubes una vez derretidas.  Para otras ocasiones lo compré hecho, sabe igual de rico.

Me costó un poco manejarme con el fondant una vez estirado, siendo la primera vez, se me rompía, lo tenía que volver a estirar, pero al final salí airosa.

El resultado de la aventura fue este:



Sin duda alguna, lo mejor de todo, la cara que puso mi chico cuando lo vio. Se me olvidaron todos los contratiempos que había tenido!

Para ser la primera no está mal ¿no? :-p


20 de noviembre de 2011

Flores para decorar galletas, cupcakes o tartas.

Podemos fabricar adornos para decorar galletas, cupcakes o tartas, algunos son sencillos de hacer.
Hace un par de días hice estas flores, que guardaré para decorar en próximas elaboraciones.


Son super fáciles, lo único que necesitamos es fondant (pasta de azúcar), colorantes en pasta o en gel y cortadores. Todos estos ingredientes y herramientas las podemos conseguir en tiendas especializadas como Club cocinaDecake y Keyks, en Madrid, y  Mundo de la reposteríaEnjuliana en Barcelona. Existen algunas tiendas más,ya os las iré indicando.

Para los que no habéis escuchado hablar de estos productos os pongo unas fotos para que veáis de que se trata.

Colorante en pasta, fondant y cortadores con expulsor.


El fondant se puede comprar blanco y teñirlo con el color que más nos guste o lo podemos comprar ya teñido, existen muchos colores. En cuanto a los colorantes se pueden utilizar en formato pasta o gel, son los que van mejor para el fondant, no sirven los  líquidos que venden en supermercados. A lo que cortadores se refiere podemos encontrar de distintos tipos y muchas formas e incluso algunos tienen doble función ya que los podemos utilizar para fondant y para cortar la masa de las galletas.

Para realizar las flores simplemente tenemos que extender el fondant con un rodillo, cogemos uno de los cortantes, presionamos sobre la pasta, retiramos y apretamos el expulsor y..... tachan tachan ya tenemos nuestra flor.

¿Fácil verdad?

16 de noviembre de 2011

Presentación


Desde pequeña me ha gustado la cocina, en especial la repostería.  En casa siempre hemos hecho dulces típicos para las fiestas como Navidad, Semana Santa o todos Los Santos. Recuerdo hacer  bizcochos para una simple merienda o preparar un pastel para un cumpleaños o aniversario, hacer un postre para una comida o cena especial.
Hoy en día tengo al mejor aliado para innovar….  ¡¡¡nuestro bendito internet!!!! Siempre busco nuevas recetas ya sean dulces o saladas, para renovarme y probar nuevos sabores. Y buscando, buscando… me topé con el divertido mundo de las galletas decoradas, cupcakes, tartas fondant y pops. ¡¡¡Me tiene totalmente fascinada!!!. Leo blogs sobre el tema, he asistido algún curso, me he comprado libros, etc. Así que últimamente busco la menor ocasión para practicar jajaja.

Estas (perdonad la calidad de la foto) son las primeras que hice, Patricio y Hello Kitty para el cumpleaños de mi sobrino. La de Patricio tomé la idea de la página de Julia de Postreadicción. No son perfectas pero la reacción de niños y padres me recompensó tanto que decidí probar de nuevo, así que aquí me tenéis ¡adicta a las galletas!.