30 de junio de 2012

Galletas con Lemon Curd

Hace una o dos semanas, visitando el blog de Sofía de Las galletas de Sofía, estuve mirando la entrada que hizo sobre la comunión de uno de sus hijos, y entre las cosas que preparó habían unas galletas que me llamaron la atención. Estaban preparadas con Lemon Curd. Como no sabía que era, me puse a indagar en internet.


Si no habéis oído hablar nunca del Lemon Curd os explico de que se trata. El Lemon Curd es una crema de limón, se utiliza mucho en Inglaterra. La usan para el pan, bollos, como relleno de tartas, etc.....


Como en casa nos gusta mucho el limón,  de repente me entraron unas ganas locas por hacerla, así que me puse manos a la obra. La receta que utilicé es del blog Las recetas de mamá y es la siguiente:

- Ralladura de 2 limones
- 200 ml zumo limón
- 200 grs  azúcar
- 100 grs mantequilla sin sal
- 3 huevos

Utilicé la crema para hacer estas galletas.


Preparación:

Mezclamos el azúcar, la ralladura de limón, la mantequilla y lo calentamos al baño María, a fuego suave, removiéndolo con unas varillas hasta que la mantequilla se funda.




Batimos ligeramente los huevos y los mezclamos con el zumo de limón e incorporamos a la mezcla anterior. Dejamos cocer durante unos 10-13 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que coja consistencia como de natillas.



Retiramos, dejamos enfriar y guardamos en botes de cristal herméticos.


Os tengo que decir que la combinación del dulce de la galleta con el sabor ácido de la crema está... ummmm, peccato di cardinale.



Como recomendación personal os diré que la crema está mejor pasado un rato y en frío, en la nevera, o al menos a mi me gustó mucho más que a temperatura ambiente.

Como veis es super fácil de hacer y es un postre muy rico.

¿A qué estáis esperando para probarla? 

Besos

28 de junio de 2012

Galletas agradecimiento profesoras

¡Hola, hola! Después de unos meses de parón vuelvo a la carga. ¡Tenía un monillo de preparar algo! Esta vez me han hecho un encargo. Una mamá quería regalar algún detalle a las profesoras de su hijo, pues este año es el último que el niño pasa en el colegio, ya que el próximo empieza el instituto.

He hecho estas galletas personalizadas, en función de la asignatura que imparten y como son físicamente. La idea la cogí del blog de Las galletas de Sofía. Tiene varias hechas para una clase entera y desde que las ví, me encantaron.

Perdonad la calidad de la foto, a ver si encuentro la cámara :-p!





El resultado: a todos les han encantado y yo..... contenta y feliz de que haya sido así.

Besos


12 de junio de 2012

Fantástico sorteo The Color of Sugar

Hola de nuevo, os traigo un sorteo de la mano de The Color of Sugar .Se trata de una mini Cricut Cake. Es una impresora que recorta el fondant con dibujos, letras, cenefas, etc... Os pongo una foto para que veáis de que se trata

. 

Puede participar todo el mundo, solo tenéis que seguir 3 pasos para entrar en el sorteo:

1) Ser fan de su página en facebook y compartirlo en tu muro.
2) Ser seguidor de su blog y dejar un comentario indicando tu mail para que se pongan en contacto si te toca.
3) Si tienes blog hacer una entrada del sorteo.

Así que aquí estoy haciendo la entrada y esperando tener suerte para conseguir esta pasada de impresora.

Tenéis hasta el 13 de julio.

Nuevo premio al blog. Mil gracias

Hola, estoy muy contenta porque  Repostería Bego  ha otorgado otro premio al blog. En este caso se trata del Versatile blogger.  Gracias Bego! 


Ahora me toca a mí otorgárselo a cinco blogs más:


¡Chicas espero que os guste el regalo!

María